O restaurante Dois de Fevereiro, localizado na Pequena África e comandado pelo chef baiano-carioca João Diamante, celebrará o Dia de Iemanjá – 2 de fevereiro – como manda a tradição que une Bahia e Rio: com uma festa para a Rainha do Mar.
“Tenho certeza de que quem não estiver na Bahia nesse dia estará conosco aqui no Dois de Fevereiro. Afinal, somos a Bahia fora dela. Estamos muito felizes em celebrar o Dia da Rainha do Mar com um evento gastro-cultural único. Teremos pessoas incríveis e talentosas trazendo o melhor para vocês, além de um dia cheio de atividades, inclusive para as crianças”, explica João Diamante.
Logo cedo, das 8h às 11h, as portas do restaurante estarão abertas para o café da manhã (R$89,90 por pessoa), preparado por João Diamante, com influências nordestinas, como cuscuz, aipim, batata-doce cozida, tapioca, entre outros.
O momento é perfeito para curtir antes ou depois do tradicional cortejo do Presente de Iemanjá do Filhos de Gandhi, que sai às 9h de sua sede na Praça dos Estivadores, em direção ao Pier Mauá.Na frente do restaurante, o tabuleiro da Rosa Perdigão estará à disposição, oferecendo acarajés, abarás e doces, além dos chefs Rafael Pires (Mia) e Diego Melão (Capiau), que irão servir os novos pratos de verão do Dois de Fevereiro, como o crudo de atum (R$40) e o trio de ostras (R$38), servidas grelhada, com vinagrete e in natura, além do mixologista Mateus Singelo com roscas de caju (R$29) e seriguela (R$29), coquetéis autorais e espumante da Chapada Diamantina (R$99).
Dois de Fevereiro no Dois de Fevereiro
Festa pra Rainha do Mar
@dois.de.fevereiro
@joaodiamante
Rua Sacadura Cabral, 79 – Largo da Prainha / Pequena África do Rio
Dia 02/02/25 de 09h às 21h
Dois de Fevereiro exalta Iemanjá
Para comemorar o Dia do Pisco Sour, neste sábado, o primeiro de fevereiro, o Lima Cocina Peruana, em Botafogo, vai oferecer um brinde (uma garrafinha de pisco de 200ml) para as 40 primeiras pessoas que pedirem um Pisco Sour no sábado.
Lima Cocina Peruana:
Rua Visconde de Caravelas, 113 – Botafogo
https://www.instagram.com/limacozinhaperuana.br/
Novidades no menu do aGaleria
A Chef Victoria Teles, à frente do restaurante aGaleria, no Insólito Boutique Hotel e Spa, em Búzios, destaca novidades no menu. “É com grande satisfação que apresento este menu, elaborado com extremo cuidado e atenção aos detalhes. A proposta deste cardápio é a união de influências gastronômicas de diversas culturas – Brasil, Espanha, França, Itália e Japão — que, ao longo de minha trajetória culinária, moldaram minha visão e prática na cozinha. Cada técnica e ingrediente foi escolhido para proporcionar uma experiência que transcenda os sentidos”, explica Victoria.
Segundo a Chef, os pratos foram desenvolvidos para oferecer um equilíbrio entre sabores, texturas e especiarias, criando uma sinfonia de sensações. A fusão entre diferentes tradições e ingredientes resulta em uma verdadeira expressão da diversidade gastronômica.Para começar, o Ceviche aGaleria (R$72) – ceviche de peixe branco, leite de tigre de coentro, milho crocante e patacones; o Tiradito Oriental (R$64) – tiradito de atum com molho asiático à base de shoyu, lâminas de avocado, manteiga noisette e vinagrete de cebolinha; e a Stracciatella (R$67) – creme de burrata com geleia de morango, lâminas de salsão e maçã verde, finalizado com manjericão, acompanha pães.
Como novidades nos Pratos principais, a Chef sugere o Fideuá de frutos do mar (R$139) – macarrão capellini com sofrito, frutos do mar grelhados, aioli de alho negro e limão siciliano; o Pescado Caiçara (R$129) – peixe do dia com purê de banana da terra assada e vinagrete de pimenta de cheiro, farofa de castanhas e beurre blanc; e o Gnocchi Tartufo – massa artesanal, com molho aveludado, tiras de filé mignon, cogumelos e salsa de trufas (R$119).
As novas sobremesas incluem o Chocolate, Caramelo & Café – torta de chocolate com caramelo toffee e svete de café (R$52), além do Entremet de Pistache – gel de framboesa, creme de pistache, biscuit e sorvete de chocolate branco caramelizado (R$52).
aGaleria – Insólito Boutique Hotel
Rua Lydia Gonçalves de Almeida s/n Lote 4
Praia da Ferradura, Armação dos Búzios – RJ
Reservas: 21 3900-5383 / 22 99207-7666
reservas@insolitohotel.com
Picolé Xandô para refrescar
Sabe o que é melhor do que picolé para refrescar neste verão? Fazer o picolé na sua própria casa. Pensando nisso, a Xandô marca de suco pra lá de delicioso, ajuda na missão com uma receita mara. O Picolé de Suco de Uva Xandô, feito 100% da fruta, sem adição de açúcar, conservantes ou aditivos, é a escolha perfeita para refrescar e satisfazer os paladares mais exigentes, oferecendo uma combinação única de sabor e praticidade. Então vamos de receita:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de Suco de Uva Xandô
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
Forminhas de picolé ou copos descartáveis
Palitos de picolé
Modo de Preparo:
Misture bem o Suco de Uva Xandô, a água e o açúcar.
Coloque a mistura nas forminhas de picolé.
Leve ao freezer até a mistura começar a endurecer (cerca de 20 minutos).
Retire do freezer e coloque um palito de picolé no centro de cada forminha.
Leve novamente ao freezer até endurecer completamente.
Para servir, desenforme com cuidado ou rasgue o copo.
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