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Giro pelos bares e restaurantes – 28/04

Nhoque da Fortuna é destaque no nosso giro semanal.

Chegou a hora do nosso giro semanal. Vamos lá!

Nhoque da Fortuna e saudável

A VivaLight, tradicional empresa de congelados saudáveis com mais de 25 anos no mercado carioca, lançou novidades em seu cardápio. Aproveitando a tradição do “Nhoque da Fortuna”, aquele que a gente come em 29 de abril, a casa incrementou seu menu de massas e lançou o Nhoque Alla Bolognese.

Além do lançamento, outras versões disponíveis para o público são o Nhoque de batatas ao molho de tomates frescos (R$36,50) e o Nhoque de batata doce ao molho de tomates frescos (R$36,50).

Encomendas podem ser feitas de segunda à sábado, pelo site www.vivalight.com.br ou pelos telefones (21) 3223-5353 | 98482-2144/2142.

Tempero caseiro em Copacabana

Com inspiração em receitas de família e na cozinha asiática, a chef Manu Monteiro toca o Cotí, casa recém-inaugurada em Copacabana, na Zona Sul do Rio. Depois de uma viagem para a Ásia, em 2019, ela trouxe muitos temperos para sua rotina do dia a dia e se apaixonou pelo mix de temperos brasileiros com asiáticos que deixou a comida cotidiana muito mais deliciosa.

Entre os destaques do nosso giro para o menu do Cotí estão os currys, como o de frango, com pasta de curry feita na casa, peito de frango, abobrinha, cenoura, leite de coco, coentro e arroz branco (R$30). Há também versões com camarão (R$37) e a vegana, com grão de bico, shitake e legumes (R$30). Os pratos do dia trazem também bowls como os de camarão (R$38), frango (R$32) ou kafta (R$32).

Há a possibilidade de montar o seu próprio “PF” com frango, carne assada e tilápia (entre R$21 e R$28) ou pedir já montados como o filé de sobrecoxa com creme de milho e palha de alho poró (R$35) e filé de tilápia com purê de abóbora, arroz e crispy de couve (R$37). Entre as saladas, a boa pedida é o salpicão vegano (R$30) e a salada oriental (R$30).

Serviço:
Cotí – Av. Nossa Senhora de Copacabana, 581/Loja 202 Copacabana – Rio de Janeiro

Doce influência portuguesa

Não é novidade que a culinária portuguesa exerce tamanha influência no cenário gastronômico brasileiro. E na Louzieh Doces, tradicional doceria carioca, guloseimas portuguesas tradicionais como o quindim ganharam releituras.

Ninhos de ovos e o tradicional olho de sogra também juntam inovação com a raiz portuguesa e conquistam o paladar da clientela. Para completar, a criatividade dá o tom na união do figo e do vinho do porto, em uma criação exclusiva do doce que leva esse nome. Todas as delícias estão disponíveis por R$ 8,00.

Bolo de banana fofinho? Temos!

Olha a gente aqui com mais uma receita deliciosa vinda diretamente da mente brilhante da confeiteira Bruna Rebelo, sucesso nas redes. A boa de hoje é o bolo de banana com cobertura caramelizada, que fica delicioso e bem fofinho.

Vamos à receita:

Ingredientes da Calda

400g açúcar
150g água
6 bananas prata

Ingredientes da massa (Essa receita é para uma forma de 25cm de diâmetro.)

300g manteiga
480g açúcar refinado
480g farinha de trigo
40g amido de milho
24g fermento químico em pó
50g óleo
600g leite
30g vinagre
300g ovos
40g pasta de baunilha

Modo de preparo

Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado;
Junte a água quente;
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar;
Coloque em uma forma e acrescente as bananas cortadas ao meio;
Para a massa, bata todos os ingredientes secos junto com a manteiga, até virar uma farofinha;
Entre com todos os ingredientes líquidos e bata até a massa ficar cremosa e homogênea;
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos a 180 graus;
Desinforme de morno para frio e sirva.

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