Produtos juninos ficam mais caros para o carioca em 2025

Variação nos preços afeta o bolso de quem planeja festas tradicionais. (Foto de banco de imagens)

Curau, bolo de milho, cuscuz, cachorro-quente, quentão, maçã do amor… As delícias que costumam animar as festas juninas estão mais pesadas no orçamento dos cariocas este ano. De acordo com um levantamento da Universidade Veiga de Almeida (UVA), seis dos 18 produtos típicos analisados tiveram aumento de preço acima da inflação oficial, medida pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que ficou em 5,32% nos últimos 12 meses.

Os maiores vilões do bolso do consumidor foram o chocolate em barra e bombom, que subiram expressivos 25,98%, seguidos pela mandioca (10,22%), leite condensado (8,94%), ovo de galinha (8,1%), leite de coco (6,83%) e bolo pronto (6,64%). Os dados consideram a variação acumulada até maio de 2025, com base em informações do Rio de Janeiro e, quando necessário, do índice nacional.

Segundo o professor de Economia da UVA, Durval Meirelles, a alta de preços é resultado de múltiplos fatores, como safra, clima, demanda, variação cambial e custos logísticos. No caso do chocolate, o principal fator foi a valorização do cacau no mercado internacional. Já a mandioca sofreu influência de condições climáticas adversas em áreas produtoras.

“O aumento do custo da ração e uma demanda mais aquecida explicam o preço mais alto do ovo, enquanto o leite de coco ficou mais caro devido aos custos de extração e transporte”, detalha o economista. Ele ressalta que o período de festas também pressiona os preços por causa do aumento na procura por esses produtos típicos.

Por outro lado, alguns itens aliviaram um pouco a conta para quem pretende manter a tradição junina. Entre as maiores quedas estão a batata-inglesa, com uma redução de 29,72%, o arroz (-15,85%), o fubá de milho (-4,24%), o milho-verde em conserva (-2,22%), a maçã (-1,95%) e o açúcar cristal (-0,21%).

De acordo com Meirelles, os produtos in natura, beneficiados por boas safras, ficaram mais baratos, enquanto os industrializados ou importados sentiram mais os efeitos do câmbio desfavorável e do aumento dos custos de frete.

Para quem deseja fazer a festa sem comprometer o orçamento, a dica é pesquisar preços, substituir ingredientes quando possível e planejar as compras com antecedência, evitando picos de demanda.

Variação de preços dos produtos típicos de festa junina

Quedas: Batata-inglesa (-29,72%), arroz (-15,85%), fubá de milho (-4,24%), milho-verde em conserva (-2,22%), maçã (-1,95%) e açúcar cristal (-0,21%)

Pequenas altas: Cerveja (0,32%), milho em grão (0,82%), flocos de milho (1,05%), açúcar refinado (1,07%), vinho (1,39%), salsicha (5,11%)

Altas acima da inflação: Bolo pronto (6,64%), leite de coco (6,83%), ovo de galinha (8,1%), leite condensado (8,94%), mandioca (10,22%), chocolate em barra e bombom (25,98%)

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