Tem endereço que vira história e o Teva Bistrô completará, em 2026, dez anos no mesmo ponto de Ipanema, onde abre um novo capítulo com salão e varanda renovados e café da manhã recém-incorporado à rotina da casa. A reforma, entregue no fim de 2025, trouxe mais luz, leveza e um ambiente mais clean com um elegante ar de bistrô contemporâneo. O espaço, agora mais fluido, está convidativo e alinhado ao jeito descomplicado de receber.
O projeto leva a assinatura da arquiteta Alice Tepedino, que redesenhou o ambiente preservando a atmosfera acolhedora que sempre marcou o restaurante. À frente da cozinha, o chef Daniel Biron — especialista em culinária vegetal e sem glúten formado pelo Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts, em Nova York — segue conduzindo uma proposta 100% vegetal e orgânica, com técnica, criatividade e atenção ao ingrediente.
“Este ano vamos comemorar 10 anos do Teva. Um conceito inovador de restaurante 100% vegetal que valoriza a experiência, o atendimento, o produto orgânico, a sustentabilidade e a comunidade. Fomos, assim, o primeiro restaurante no Brasil a obter a certificação de Empresa B, movimento global por um sistema inclusivo, equitativo e regenerativo. Acolhidos pelos cariocas e visitantes, nos tornamos referência na cidade, no país e mundo afora. Estou muito orgulhoso e realizado pelo que conquistamos até agora e firme para continuar com nosso propósito de tornar a alimentação à base de vegetais atraente e apresentá-la como um caminho para um mundo sustentável”, afirma o chef.
A grande novidade deste ano é o café da manhã, servido com preparações que saem frescas do Teva Deli, em Copacabana, direto para Ipanema. A ideia é simples: começar o dia com o mesmo cuidado que marca o almoço e o jantar.
No menu, vitaminas, cafés quentes e gelados, matcha, chá e shakes proteicos dividem espaço com torradas, bagels, omeletes e focaccias. Não poderiam faltar o croissant de amêndoas (R$28), pain au chocolat (R$22), lox de cenoura no bagel (R$46), sanduíches variados (de R$32 a R$54) e até pão de queijo recheado (R$16), tudo dentro da proposta 100% vegetal da casa.
Clássicos, retornos e taças erguidas
O cardápio de almoço e jantar segue fiel aos pratos que ajudaram a construir a identidade do Teva. As iscas de seitan ao molho coreano (R$54) e o escalope à piamontese (R$86) continuam entre os favoritos. O carpaccio de portobello (R$64), o salpicão defumado (R$66), o repolho assado e selado na chapa (R$44) e a parrillada (R$58) mostram a força da técnica aplicada à cozinha vegetal.
Atendendo a pedidos antigos dos clientes, o arroz aromático birmanês (R$80) volta ao menu. Na carta de bebidas, drinks autorais e sangrias com e sem álcool dividem a cena com coquetéis e mocktails, pensados para acompanhar do almoço ao jantar. Para fechar, sobremesas como o bolo toffee de nozes e banana (R$46) e a torta mousse de chocolate com avelã (R$46) mantêm o equilíbrio entre sabor e propósito.
Serviço:
Teva Bistrô
Av. Henrique Dumont, 110 – Loja B – Ipanema
Rio de Janeiro (RJ)
Tel.: (21) 3253-1355
Capacidade: 40 lugares
Horário de funcionamento: de segunda a domingo, de 8h às 23h
Instagram: https://www.instagram.com/tevavegetal/
Delivery: Ifood
Menu: https://livemenu.app/menu/631748e8f1c52a0011ce0d5d
Reservas: https://www.google.com/maps/reserve/v/dine/c/BaJ1yTe3u6c
Megamatte celebra Dia do Consumidor
No Dia do Consumidor, 15 de março, a rede de alimentação saudável Megamatte promove uma ação especial para seus clientes em todas as suas lojas. A mecânica da promoção é simples: na data, clientes que comprarem qualquer salgado do cardápio ganham gratuitamente um guaraná ou mate de 300 ml. Para participar, basta apresentar o print da promoção no Instagram da marca no momento da compra, diretamente no caixa da unidade.
A promoção é válida exclusivamente no Dia do Consumidor nas unidades da Megamatte no Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte e Brasília, e está sujeita à disponibilidade de estoque. A ação tem como objetivo incentivar o consumo nas lojas físicas, além de estimular os clientes a experimentarem as bebidas da rede.
Vinícola Garibaldi prepara lançamentos
Mix da Cooperativa Vinícola Garibaldi na SRE apresenta rótulos novos e exclusivos
No Rio, marca gaúcha aposta no ineditismo do vinho Irsai Oliver e em lançamentos de produtos para regiões de clima mais quente
Os supermercadistas do Rio de Janeiro e região terão a oportunidade de conhecer, ao longo da Super Rio Expofood (SRE), as principais novidades que marcam a vitivinicultura nacional através dos premiados rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A marca gaúcha prepara para apresentar na feira que ocupará o Riocentro, entre os dias 17 e 19 deste mês, um mix que mescla exclusividade e novidades.
Um dos principais rótulos a serem introduzidos aos varejistas é o restrito Garibaldi In Veritas Irsai Oliver. Elaborado no Brasil apenas pela vinícola gaúcha, o vinho branco em questão é um varietal branco originado a partir da casta homônima da Hungria, cultivada no vinhedo experimental da Garibaldi – um espaço para testar cultivares mais resistentes e de alto potencial enológico. O resultado é um vinho leve e de perfil aromático marcante. Suas notas remetem a flores brancas, frutas tropicais – como lichia e manga –, além de um delicado toque moscatel. De coloração amarelo palha, tem paladar refrescante e extremamente agradável, harmonizando com entradas, canapés, saladas, peixes e frutos do mar.
Também na seara dos vinhos, a Garibaldi levará à capital fluminense dois lançamentos que encontram, no clima da cidade, a razão da existência dos produtos. De perfil leve e refrescante, eles são voltados especialmente ao mercado das regiões Sudeste, Centro-Oeste, Norte e Nordeste. Os inéditos Vero Riesling e Vero Merlot marcam a estreia dos vinhos tranquilos na linha Vero – até então composta apenas por espumantes. Com proposta descomplicada e baixo teor alcoólico, os rótulos apostam em frescor e intensidade de fruta, características que favorecem o consumo em climas mais quentes – inclusive com possibilidade de refrigeração. “São vinhos fáceis de beber, ideais tanto para quem está começando quanto para consumidores habituais”, destaca o enólogo Ricardo Morari.
O Vero Riesling apresenta coloração amarelo-palha, notas cítricas e florais, acidez equilibrada e perfil leve, harmonizando com saladas, peixes e massas leves. Já o Vero Merlot, elaborado por termovinificação e com breve contato com cubos carvalho, tem cor rubi intensa, aromas de frutas vermelhas maduras e toque tostado, combinando com carnes, risotos e queijos.
Mas vinhos borbulhantes, carro-chefe da marca, serão os protagonistas da SRE. O Garibaldi Floratta será um deles. Sucesso na edição passada da feira, onde foi lançado, o espumante volta a ser um dos destaques da vinícola no evento após o reconhecimento do mercado: medalha de prata no 32ª Sélections Mondiales des Vins, no Canadá, e medalha de grande ouro no 14º Concurso do Espumante Brasileiro. Com dulçor presente, mas equilibrado por uma acidez refrescante, o Floratta é elaborado com as uvas Moscato de Alexandria, branca, e Moscato de Hamburgo, tinta – responsável pela tonalidade rosa blush da bebida. Produzido a partir de uma única fermentação, método que preserva os aromas naturais das uvas, revela notas intensas de frutas vermelhas – como cereja e framboesa –, além de um delicado toque de maçã caramelada. Em boca, é cremoso e suave, mantendo delicadeza no paladar, combinando com frutas frescas ou em calda, sorvetes, bolos, canapés, queijos e patês.
Outro espumante medalhado será o Garibaldi Prosecco. Ouro na 30ª edição do Catad’Or World Wine Awards, ano passado, o espumante se destaca por sua delicadeza e cremosidade. Elaborada pelo método Charmat, a bebida de cor amarelo-palha e ótima formação de perlage apresenta notas de pera, marmelo e um toque de limão. A indicação para harmonização passa por canapés e saladas, além de sopas cremosas, peixes leves, frutos do mar e queijos.
Os produtos são ideais, também, para o clima no RJ, marcado por dias quentes, e uma ótima companhia para a ir à praia.
Páreo com menu novo de páscoa
Para a Páscoa, o chef Marcones Deus, do Páreo Restaurante, no Jockey Club, destaca algumas opções especiais do cardápio.
Para começar, o Bolinho de Bacalhau (R$44 – 4 unid.), servido com tapenade de azeitona preta, e o Crocante de Polvo, Lula, Peixe e Camarão com aioli de abacate (R$89).
Entre os pratos principais, a Moqueca de Peixe e Camarão com banana-da-terra, farofa amarela e arroz (R$137); Polvo, Lula e Camarão grelhados com brócolis e nhoque de macaxeira ao bisque negro (R$114); Bobó de Camarão com arroz cremoso de coco e farofa amarela (R$124); Ravioli de Banana-da-terra com camarão na manteiga de garrafa, castanha-do-Pará e cheiro-verde (R$103); e Pirarucu em Crosta de Castanha-do-Pará, servido com ninho de pupunha, vegetais e purê de banana-da-terra (R$112).
Para a sobremesa, Mousse de Chocolate Meio Amargo com tuile de castanha-do-Pará e coulis de cupuaçu (R$43); Petit Gateau de Chocolate com calda de frutas vermelhas e sorvete de creme (R$44); e Profiteroles — carolinas recheadas com sorvete de creme, calda de caramelo, chocolate e flor de sal (R$44).
Serviço:
Páreo Restaurante
Rua Mário Ribeiro, 410 / Jockey Club Brasileiro
Telefone: 21 99843-8813
Funcionamento:
Segunda – fechado
Terça a Sexta das 18h à 0h
Sábado das 12h à 1h
Domingo das 12h às 23h
Reservas: reservaspareo@gmail.com
(21) 99843-8813
Das Caldas é sabor familiar e autoral
Você já sonhou em comer um bolo com recheio cremoso, cobertura saborosa e aquela calda extra que escorre generosa a cada garfada? Foi desse desejo — simples, mas irresistível — que nasceu a Das Caldas. Uma confeitaria criada para realizar a vontade do bolo bem molhadinho, do recheio abundante e da possibilidade de deixar seu doce ainda mais gostoso e único ao escolher caldas extras à parte, um dos diferenciais da marca, sempre servidas sem economia.
Todo mundo guarda uma lembrança doce da infância. Para Anna e Milà, essa memória virou negócio — e ganhou nome: Das Caldas, confeitaria inaugurada em outubro de 2025 dedicada a transformar afeto em sobremesa.
Mãe e filha, ambas formadas em Administração, sempre compartilharam o sonho de empreender juntas. No ano passado, decidiram tirar o plano do papel e investir na paixão em comum: criar uma marca que traduzisse os sabores das celebrações em família, dos aniversários caprichados e das receitas passadas de geração em geração.
Produzindo e vendendo exclusivamente por delivery no Flamengo, a Das Caldas nasceu com uma proposta clara: resgatar o prazer de comer um doce caseiro com aquele toque especial que faz querer repetir — recheios generosos, diferentes opções de caldas escolhidas à parte e bolos com textura úmida e marcante.
O nome da marca carrega um duplo significado. Além de ser o sobrenome da família, “Caldas” representa a essência do negócio: sobremesas intensas, molhadinhas e abundantes.
O cardápio reúne bolos em fatias e inteiros para celebrações, além de cookies nos sabores Tradicional e Black (R$14,00) e Pistache (R$16,00). O tradicional brownie da família com calda de caramelo salgado sai por R$14,00 a fatia, assim como o blondie com calda de frutas vermelhas (R$14,00).
Entre os destaques estão o bolo Black com Nhá Benta (R$26,00 a fatia), o clássico bolo de cenoura (R$24,00 a fatia) e o bolo piscina de chocolate (R$21,00 a fatia). Já o kit com quatro brownies em formato de coração com calda de caramelo salgado custa R$25,00.
Serviço:
Retirada Flamengo: Rua Marques de Abrantes, 168 – loja 16 – Flamengo
Delivery através do IFood ou pelo WhatsApp: 21 96617-8911
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