*Por Allexya de Carvalho
A Páscoa está chegando, e com ela vem a tentação irresistível dos deliciosos chocolates. Mas antes de se entregar às barras e ovos de chocolate, é importante fazer escolhas conscientes para cuidar da nossa saúde e manter o equilíbrio na alimentação. Por isso, hoje vamos falar sobre como fazer escolhas inteligentes, ler os rótulos corretamente e estratégias práticas para desfrutar do chocolate sem exageros.
É fundamental começar observando os ingredientes e informações nutricionais presentes nos rótulos dos chocolates. Infelizmente, muitos produtos contêm altos níveis de açúcares adicionados, gorduras saturadas e aditivos artificiais. Opte por chocolates com uma maior porcentagem de cacau e ingredientes naturais.
Prefira também opções com pouca ou nenhuma adição de açúcares, como os chocolates amargos ou meio amargos. Os chocolates mais saudáveis sempre serão mais amargos, uma vez que apresentam maior quantidade de cacau e menor teor de açúcar. A dica principal é ir acostumando o seu paladar ao sabor mais amargo, aumentando aos poucos o percentual de cacau dos chocolates. Outra dica valiosa para todas as ocasiões é verificar a ordem dos ingredientes na lista. O primeiro ingrediente é o mais abundante no alimento, enquanto o último é o menos presente. No caso do chocolate, o cacau deve ser o primeiro da lista, melhor ainda se em segundo lugar vier a manteiga de cacau e só então o açúcar. Evite aqueles que contêm gordura vegetal adicional, que é um ingrediente de baixa qualidade nutricional.
Ao invés de consumir grandes quantidades de chocolates de baixa qualidade, opte por saborear pequenas porções de chocolates premium. Assim, você poderá apreciar cada mordida com mais intensidade, sem exceder suas necessidades calóricas diárias. Dê preferência aos chocolates com pelo menos 50% – 70% de cacau, que são mais ricos em antioxidantes e têm menos açúcares.
Aqui vão algumas sugestões de marcas que são conhecidas por produzirem chocolates com uma maior porcentagem de cacau, ingredientes e um processo de fabricação de alta qualidade:
- 1. Lindt
- 2. Callebaut
- 3. Only4
- 4. Native (orgânico)
- 5. Cacau Show
- 4. Amma Chocolate
- 5. Lacta intense 60% ou +
Para manter o equilíbrio durante a Páscoa, é importante controlar o consumo de chocolates e combiná-lo com alimentos nutritivos. Antes de comer um chocolate, faça uma refeição ou lanche saudável, rico em proteínas, fibras e vegetais. Isso ajudará a reduzir a vontade de comer doces em excesso e fornecerá nutrientes essenciais para o seu corpo.
A Páscoa não precisa ser apenas sobre chocolates. Incentive as crianças e toda a família a participar de outras atividades e tradições, como brincadeiras ao ar livre, jogos em família, preparação de refeições juntos e caça aos ovos com brinquedos ou pequenas lembranças. Isso ajudará a manter o foco nas celebrações em si, não apenas nos doces.
Lembre-se, a moderação é a chave para desfrutar do chocolate de forma saudável e equilibrada. Não se prive do prazer de saborear um bom chocolate, mas faça escolhas conscientes e valorize cada momento.
Desejamos a você uma Páscoa deliciosa, nutritiva e repleta de momentos felizes ao lado daqueles que você ama!
Allexya de Carvalho é formada em nutrição clínica funcional, fitoterapia e mestranda em fisiopatologia clínica e laboratorial.
