Pizza de Margherita na Suburbanos até às 4h na folia.
Quem curte o Carnaval no Rio sabe que voltar para casa depois das festas, desfiles ou bloquinhos tem muito a ver com aquela “Larica” que bate, né?! A questão é que fica difícil saber qual lugar estará aberto lá pelas tantas da madrugada.
Nós separamos, então, alguns restaurantes para você chegar junto, seja presencial ou no conforto da sua casa depois de um dia de folia.
Com 18 lojas espalhadas pelo Rio de Janeiro, a rede carioca Suburbanos Pizza, especializada em redondas inspiradas no estilo nova-iorquino, estará com suas unidades em funcionamento das 17h às 4h da manhã durante o Carnaval, seja para pedidos por delivery ou take away (pegar e levar).
Entre as criações servidas com massa de longa fermentação, merecem destaque as versões com coberturas mais leves. É o caso da Pizza Marguerita (R$ 55,00 – 6 fatias) – muçarela, molho de tomate italiano, manjericão, pitadas de parmesão e tomate –, e da Pizza Caprese (R$ 59,00 – 6 fatias) – muçarela de búfala, tomate italiano, orégano, manjericão e parmesão.Essas e outras coberturas estão disponíveis em todas as 18 lojas da rede.
Pensando no verão carioca e nos dias de folia, a Santowich, 1ª hamburgueria do Grupo Suburbanos, que acaba de abrir as portas na Tijuca, lançou neste mês o Milkshake de Pipoca (R$ 22,00 – 400ml) – sorvete sabor pipoca, leite e calda de caramelo – e estará em funcionamento durante todos os dias de festa das 11h30 às 4h.
A casa também aposta no conceito square – que tem como base oferecer burgers em formato quadrado, finalizado com caldo de carne, dando mais suculência ao blend. Para aproveitar a folia, além do shake de pipoca, os destaques do cardápio ficam por conta do Santowich Burguer (a partir de R$ 32,00) – pão square com 125g de burguer angus fresco, coberto por american cheese, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese de cebolinha artesanal, e do Bacon Square (a partir de R$ 36,00) – pão square com burguer angus fresco de 125g, coberto por american cheese, bacon grelhado e caramelizado e maionese de cebolinha.
O verão já já vai entrar na reta final, mas ainda dá tempo de curtir os ícones da temporada mais carioca de todas. Para combinar com praia, Sol e Carnaval, o prato certo é a feijoada. Nós separamos então algumas das mais tradicionais do Rio.
O restaurante Encontro Nordestino, com cinco unidades espalhadas pelo Rio de Janeiro, aposta em uma versão repaginada de feijoada com traços do Norte do Brasil para os cariocas apreciarem nessa época do ano.
Disponível todas as sextas-feiras, das 12h às 16h, a Sertãojoada (R$ 39,90 – individual) – oferece o tradicional feijão preto, carregado com temperos do Nordeste e acompanhado por arroz branco, farofa de alho, couve refogada, torresminho e laranja. O Encontro Nordestino tem unidades em Copacabana, Guadalupe, Duque de Caxias e São João de Meriti.
O restaurante Vegan Vegan, em Botafogo, investe em uma versão de feijoada light, saudável e 100% cruelty free para os seus clientes. A Feijoada Light (R$ 52,00 – individual), criação do chef Jan Carvalho, que comanda a cozinha ao lado da chef e nutricionista Thina Izidoro, oferece feijões pretos de pequenos produtores com cogumelo shitake, tofu fresco e defumado, acompanhado por farofa crocante com cebola e cheiro verde, couve refogada ao molho e arroz integral biodinâmico com gersal e salsa.
A Feijoada está disponível todos os dias, no período do almoço. A casa oferece também o Bolinho de feijoada (R$24,80), com uma pitada agridoce de geleia de pimenta, são 4 unidades recheadas de couve orgânica e tofu defumado.
Para aqueles que não abrem mão do conforto de casa na hora de degustar a feijoada, o Cumbuca, restaurante que serve refeições em cumbucas para a facilidade do dia a dia, aposta na sua Feijuca (R$ 39,90 – 350g e R$ 49,90 – 500g).
O prato, assinado pelo chef Gabriel Prestes, oferece feijão com carne seca, lombo suíno e paio, servido com arroz branco, couve, farofinha panko e supreme de laranja de acompanhamento. A feijoada já está disponível no cardápio da loja recém-inaugurada em Botafogo, que oferece o serviço de take away (pegar e levar) e delivery, assim como na unidade da Tijuca.
De vez em quando gente vem por aqui deixar uma receitinha da maravilhosa Bruna Rebelo, confeiteira de mão cheia que faz um baita sucesso nas redes sociais. A dica de hoje é uma receitinha mara de bolo de fubá amanteigado.
Ingredientes
Modo de preparo
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