Silk Beach eleva a gastronomia em Búzios

Silk beach Club é destaque da coluna.

Localizado na deslumbrante Praia Brava, o Silk Beach Club se consolida como um dos endereços mais elegantes fora da capital fluminense — e uma escolha certeira para quem busca experiência gastronômica com atmosfera internacional. Com vista direta para o mar e clima de beach club sofisticado, a casa traduz o espírito de Búzios em um conceito que une cozinha contemporânea, coquetelaria autoral e serviço de alto padrão.

O cardápio passeia por referências mediterrâneas e asiáticas, com foco em peixes e frutos do mar frescos, preparos leves e apresentações precisas. Entradas para compartilhar, pratos bem executados e sobremesas delicadas acompanham uma carta de drinques criativos, pensados para o ritmo do dia — do almoço prolongado ao pôr do sol, quando o bar ganha protagonismo e a música embala o ambiente.

A experiência vai além da mesa. O espaço, integrado à paisagem natural, aposta em design clean, lounges ao ar livre e atendimento atento, criando um cenário ideal tanto para encontros despretensiosos quanto para celebrações especiais. O Silk funciona como ponto de encontro de turistas e moradores, especialmente nos fins de semana e na alta temporada, quando Búzios atinge seu auge.

Mais do que um restaurante ou bar, o Silk Beach Club representa uma tendência de gastronomia experiencial nos municípios do Rio de Janeiro: lugares onde comer, beber e contemplar caminham juntos. Um endereço que confirma Búzios como destino não apenas de belas praias, mas também de uma cena gastronômica cada vez mais madura e sofisticada.

Megamatte é opção para a rotina corrida

Com a correria do dia a dia, encontrar alternativas de alimentação saudáveis e práticas pode ser um desafio. É aí que a Megamatte se destaca, oferecendo um cardápio variado que prioriza ingredientes naturais, integrais e de alta qualidade, proporcionando uma experiência gastronômica que combina saúde, sabor e nutrição. As opções de lanches rápidos estão disponíveis em todas as unidades Megamatte:

Matte orgânico (com limão, menta ou guaraná) – a partir de R$ 8,50 (300ml);
Mate fruta (abacaxi, maracujá, morango e pêssego) – a partir de R$ 11,50 (300ml);
Sanduíche de Salpicão (frango com cenoura, uva-passa e pasta base composta por maionese, requeijão e salsa) – a partir de R$ 14,50;
Croissant integral de frango com requeijão – a partir de R$ 11,90;
Croissant de quatro queijos – a partir de R$ 11,90;
Pão de queijo tradicional – a partir de R$ 6,50;
Açaí (na tigela com guarnições opcionais, como granola, banana ou leite condensado) – a partir de R$ 19,50;
Megashake (açaí, morango ou banana) (fruta, guaraná natural, pó de guaraná, xarope de guaraná e leite em pó ou proteinato de cálcio) – a partir de R$ 18,90 (300ml).

Olipop dá o tom da funcionalidade

O mercado de bebidas segue em transformação, e a funcionalidade é palavra-chave. A Olipop apresenta, para o verão 2026, sua releitura do clássico Shirley Temple — agora em versão funcional.

A bebida combina notas de cereja, limão e uva branca, com baixo teor de açúcar e adição de fibras prebióticas, atendendo a um consumidor que busca refrescância sem excessos. O lançamento une apelo retrô, estética contemporânea e preocupação com bem-estar, um trio que define o novo comportamento de consumo.

O Shirley Temple da Olipop já está chegando às prateleiras neste início de 2026 e será comercializado por tempo limitado — até cerca de março de 2026 — em grandes varejistas nos Estados Unidos, como Walmart, Target, Kroger e Albertsons, além de plataformas online como Amazon e o próprio site da Olipop (drinkolipop.com).

➡️ Dica para seu público: caso o produto ainda não esteja disponível em lojas físicas no Brasil, muitos leitores podem comprá-lo online ou procurar versões importadas em e-commerces gourmet e lojas especializadas em produtos americanos.

🍒 Composição e benefícios

O refrigerante combina:
• Água carbonatada
• Concentrados naturais de suco (cereja, uva, limão, lima)
• Prebióticos e fibras vegetais (tecnologia OLISmart, com fibras de raiz de mandioca, cacto, marshmallow-root e outras plantas)
• Adoçantes naturais como stevia
• Sem corantes ou conservantes artificiais

Cada lata contém cerca de 40–50 calorias e apenas 4–5 g de açúcar, além de aproximadamente 6 g de fibra prebiótica por porção — o que é muito mais do que refrigerantes tradicionais oferecem. Esses ingredientes ajudam a estimular a saúde intestinal, equilibrar a microbiota e ainda trazer aquela sensação refrescante típica do verão.

🌿 Funcional e inclusivo

O produto se apresenta como:
• Vegan
• Sem glúten
• Não-GMO (sem organismos geneticamente modificados)

Isso amplia o apelo entre consumidores que buscam bebidas saborosas, refrescantes e que se alinhem a estilos de vida mais saudáveis, sem abrir mão da experiência “festiva” que um refrigerante pode proporcionar.

Ophelia é francês e cosmopolita

Em meio à efervescência gastronômica de Ipanema, o Ophelia surge como um dos lançamentos mais interessantes da temporada, trazendo uma proposta que dialoga com a tradição francesa sem perder o frescor carioca.

Instalado na Rua Barão da Torre, o endereço combina bar animado, cozinha autoral e espírito descolado, conquistando tanto quem busca uma refeição completa quanto quem prefere apenas bons drinques e petiscos bem executados.

À frente do projeto está o chef Pedro Attayde, conhecido por sua trajetória ligada à charcutaria artesanal e a bares de personalidade no Rio. No Ophelia, ele aposta em uma França menos formal, reinterpretada com humor, técnica e ingredientes bem escolhidos. O cardápio privilegia pratos para compartilhar, com receitas que transitam entre o clássico e o inesperado — sempre com apresentação cuidadosa e sabores marcantes.

Entre os destaques estão a empada de frango caipira com foie gras, que já desponta como assinatura da casa, as terrines artesanais, o hot dog de camarão com aïoli de crustáceos e pratos mais robustos, como a lasanha de pato confitado e a ballotine de porco, que reforçam o lado reconfortante da cozinha francesa. A carta de vinhos aposta em rótulos naturais e de pequenos produtores, enquanto o bar apresenta coquetéis autorais bem alinhados à proposta contemporânea do espaço.

O ambiente é outro ponto forte. Com decoração moderna, cozinha aberta e iluminação acolhedora, o Ophelia funciona como um ponto de encontro que vai do almoço descontraído ao jantar animado, passando por drinques no fim de tarde. A atmosfera jovem e urbana conversa diretamente com o estilo de vida de Ipanema, tornando o restaurante uma opção versátil para diferentes momentos do dia.

Mais do que um restaurante francês, o Ophelia se posiciona como um bar-restaurante de identidade própria, onde técnica, informalidade e criatividade caminham juntas. Um endereço que confirma a vocação do bairro para abrigar casas que fogem do óbvio e ajudam a renovar a cena gastronômica carioca.

Que Doce! refresca o verão

O verão na Que Doce!, localizada no charmoso bairro da Urca, chega com um cardápio pensado para refrescar os dias quentes do Rio de Janeiro. A confeitaria amplia suas opções de cafés gelados, smoothies, milk-shakes, sodas italianas e preparos leves, oferecendo alternativas que combinam sabor, cuidado artesanal e ingredientes de qualidade.

Entre os cafés gelados, o Noite de Verão (R$21) mistura espresso, água com gás, suco de laranja, mel e gelo, criando uma bebida leve e ao mesmo tempo saborosa. O Affogato (R$ 25) traz o clássico espresso da casa com uma bola de sorvete de nata da casa, além de outras opções geladas que permitem variar a experiência sem perder a identidade da casa.

Os smoothies (400ml) são preparados com iogurte natural ou água de coco e frutas frescas, combinando nutrição e refrescância: Morango (R$ 27), Detox (R$ 27), Pitaya com banana (R$ 28) e Frutas Tropicais (R$ 28). Cada preparo mantém o equilíbrio entre sabor, textura e apresentação, reforçando a atenção da casa aos detalhes.

As sodas italianas (400 ml) aparecem em diversos sabores, entre eles maçã verde com gengibre, framboesa e mirtilo, oferecendo uma opção refrescante e levemente gaseificada por R$19 cada.

Os milk-shakes, preparados com gelato artesanal, proporcionam uma experiência cremosa e marcante. Entre os sabores estão Frutas Vermelhas (R$ 33) e Caramelo Salgado (R$ 33), todos mantendo a consistência e o alto padrão da casa em cada porção. Para quem prefere uma sobremesa doce e refrescante, o Entremet de maracujá com coco (R$ 29) se destaca: uma casquinha de chocolate branco com pedaços de amêndoas que envolve uma delicada camada de mousse de coco e creme de maracujá. Já a Cheesecake de frutas vermelhas (R$ 29) traz uma base crocante de biscoito, recheada com um creme de cheesecake aveludado e finalizada com uma saborosa geleia artesanal de frutas vermelhas.

Entre as opções salgadas e leves, o bagel de salmão defumado (R$ 44) combina pão de especiarias, salmão temperado com limão siciliano, cream cheese e rúcula, enquanto o iogurte artesanal “Tróço Bom” (R$ 15), natural, de maracujá ou morango, pode ser incrementado com granola (+R$ 6) ou mel (+R$ 3), oferecendo praticidade e sabor em uma preparação simples, mas bem executada. Mais informações através do instagram @quedoce ou pelo tel (21) 98754-4648.

Serviço – Que Doce!
Endereço: Rua Odilio Bacelar, 30 – Urca/RJ
Site: www.quedoce.com
Capacidade do restaurante: 70 pessoas
Horários de funcionamento:
Segunda a sexta, das 9h30 às 18h30
Sábados, domingos e feriados, das 9h às 18h

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